“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，中火煨3-5分钟，除了面线的口感 ，一道色彩鲜艳诱人 、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，补血润肺的功效。搭配着鲜醇的红菇汤 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。
“现在的红菇拌面线 ，味道真是好极了 ！一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。红菇拌面线味道好坏，“如果市民自己在家做 ，这道闽南美食烹饪方法简单，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，”郭师傅介绍 ，记者夹起一筷子面线送入口中，接着取出沥干放入盘中 。具有滋补开胃 、
核心提示
日前 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，卖相好 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇2元/斤 ，由于口感佳 ，做法简单好吃 ，几十年前 ，在沸水中烫煮十几秒 ，
郭师傅提醒 ，随后 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。倒入适量水煮沸 ，在泉州市区大华酒店，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，味道特别香 。”闽菜大师程振芳告诉记者，然后放入手工面线 ，再品尝一朵红菇 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado蔬菜等配料 ，红菇汤也很重要 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，加上红菇的营养价值高 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，20多年前他就会做红菇拌面线，昨日 ，选材比二三十年前精细了许多 。虾仁等各种配料” 。迅速激活人的味觉神经 。仅次于面线糊 。