原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排调入盐，骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制八角 ，卤排肉骨分开，骨饭时间稍微长一点 ，秘制
5 ，卤排
6，骨饭用白醋 ，秘制洋葱切丝 。卤排半汤匙料酒，骨饭排骨焯水后 ，葱 ，肉切细丁 。白菜帮 ，白糖 ，黄瓜 ，原料图 。放入一汤匙生抽 ，
4 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。倒入打成泥的土豆 ，大约一分钟 。
9 ，姜切片 ，
3 ，倒入排骨，焯水。土豆加少许水打成泥。胡萝卜切丝，
8 ，把洋葱放入炒到微黄 ，
10 ，白煮蛋一起大火煮开 ，半汤匙番茄酱 ，放入姜 ，骨头加葱结 ，
2 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。锅里放油 ，
7 ，炒出香味 。姜片煮成汤备用 。