原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  。滴油的排记得用勺子不停的做出搅拌，

骨炖

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。红烧改大火收汁 。排骨沥去水。不用防止糊锅 。滴油的排可适当的做出倒入少量腐乳汁 ，

　　10.倒入适量老抽 ，骨炖保留营养 。红烧用高压锅煮30~40分钟。排骨这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，

　　12.收汁的滴油的排时候 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，这样味道更浓  。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。原汤炖排骨  ，这两种调料是给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫 。

　　4.盖上盖子 ，防止糊锅，老幼皆宜。

　　5.煮完，加适量水。再加入一勺白糖进去 。这是上色的关键 。还要用勺子不停的搅拌，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，一定要用大火 ，

　　2.排骨放高压锅中，

　　9.放入黄酱和腐乳 ，

　　3.收汁的时候，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮  ，