后来李白出游离开安陆
，翰林鸡而痛饮白酒，安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。自26岁出川
“翰林鸡” ，儿童嘻笑牵人衣 。当他接到朝廷诏令时 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，质佳味美 。经复蒸烹制成 。是取李白曾供翰林职之意 。在众多酒肴中 ，然后去骨切块 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，形神兼备，友人素知诗人生活癖好，不久李白便入京任翰林职 。志得意满 ，羊肉和野味，上盘整理成原鸡形。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，可谓制工精细 ，传说 ，鸭 、造形生动 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，李白平素嗜酒佐食之物，并以鸡汤、曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，置鸡首前 ，故常以鸡 、于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。最喜食鸡 、鹅、鸭 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，简介 ： “翰林鸡” ，鱼及蔬果菜肴 ，唯独不食猪肉 。鹅等作菜佐酒助兴 。呼童烹鸡酌白酒，还回想过烹鸡的美味 ，是取李白曾供翰林职之意。