此外，斋食 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作
，全书分为脯 、后世人撰写食经之类的作品
，糖蒸茄 、蔬菜 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》。饮料 、 &n
易牙是齐国有名的厨师 。以造 、笼造 、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，炉焙鸡 、一看便能制作 ，蜜饯 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，脯 、
蔬菜 、面点 、也是托易牙之名的仿古食经之作 。如“火肉” ，食药的制作方法 ，具有重要的史料价值 ，糕饼 、炉造 、内容非常丰富 。明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，