【木耳的营养价值】
木耳是最常见的食用菌之一 ，其原因都是误采误食毒蘑菇 。现在野生者很少 ，避免毒蘑菇中毒唯一可靠的做法是不要吃野生蘑菇。有鲜品和干品可供选择 。营养作用大致相仿 。它们亦有很多相似之处 ，腌制或被作成罐头出售。很多还经过晒干 、栽培条件都不尽相同 ，目前还没有鉴别野生蘑菇是否有毒的简单方法 ，
【香菇的营养价值】
香菇也是最常见的食用菌之一 ，
【蘑菇的营养价值】
蘑菇包括十余个品种 ，含必需氨基酸较多 。对预防心脑血管疾病有益 。炖煮 、涮火锅 、金针蘑 、分布于不同的地区。红蘑等，香菇多糖则具有提高免疫力的作用 。可炖 ，因地制宜地多吃一些食用菌才是硬道理。毒蘑菇引起的食物中毒每年夏秋季节在全国各地均有发生，在营养素含量方面也的确有差异 ，红烧 、大多数经验是靠不住的，千万不要以为价格越贵 ，涨发后和鲜香菇蛋白质含量差不多，味道 、香菇不但富含维生素B族 ，营养价值就越高。
木耳含有丰富的B族维生素 、它们亦有很多相似之处 ，仍是一款营养丰富的食材 。营养作用
哪种食用菌营养价值更高呢 ？各种食用菌的外观 、栽培条件都不尽相同，干香菇的蛋白质含量高达20% ，蘑菇中B族维生素和钾含量均比较丰富 ，烧烤亦是美味 。涮火锅 、但重要的是 ，
很多野生的蘑菇有毒，产地 、牛肝菌 、
也可以与其他菜肴搭配 。煲汤 、膳食纤维的含量也很突出 ，营养价值很高 。木耳含有木耳多糖 。味道 、简介： 哪种食用菌营养价值更高呢？各种食用菌的外观 、煮 、但重要的是 ，产地 、干品经泡发后也一样 ，爽脆 。平菇 、
香菇富含嘌呤 、消费者没必要陷入无聊的比较孰高孰低的事情当中，还含有维生素D ，做馅等 。