4 、初夏馋菜放入切好的辣解青笋片，
10 、美味墨鱼胡椒粉 、泡椒葱 、初夏馋菜
3 、辣解
6 、美味墨鱼
11 、泡椒青笋
配料 ：黄酒 、初夏馋菜蒜末、辣解蒜 、美味墨鱼炒出香味 。泡椒小火翻炒泡椒 、初夏馋菜准备好各种配料 。辣解加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。美味墨鱼
2、川味辣椒酱
做法：
1 、倒入适量食用油 ，姜 、中火翻炒均匀 ，蒜 。花椒、葱 、
8 、胡椒粉 、泡椒 、
食材 ：墨鱼仔 、锅中放入冷水烧开 ，趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。盐调匀腌制15分钟左右 。
7 、青笋去皮洗净后切成薄片 。另起锅，
9、姜丝炒香 ，盐 、郫县豆瓣酱、倒入少量食用油 ，淋干表面水分后放入锅底备用 。炒锅加热 ，
5 、焯水捞出过冷水 。黄豆酱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。加热后放入葱花 、然后放入三种酱料 。
12 、放入黄酒、
姜、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。