原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉香油20克 、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉蒜末适量 、拌黄胡椒粉适量、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条拌匀，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄镇江香醋30克 、节后解腻加入两勺盐 ，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，
胡椒粉适量拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，将腌出的黄瓜水滤掉，鸡精 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克、香油20克 、