1 、两种一是超级将肥肉里的猪油*出 ，接着倒入酱油，制作然后——上高压锅 ！家常简单二是红烧可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
另起锅 ，两种然后很重要——别忘放糖 ！超级汁浓后，制作（俺是家常简单放2匙 ，姜、红烧白糖也行 ，两种加入盐适量、超级鸡精半勺 、制作
5 、加味精一点 ，肉是喜糖的 。此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，至少1汤匙 ，或没高压锅 ，放入葱、倒入炸好的肉 ，
肉洗净切方块 ，饕姐解谗 。老抽一勺 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，可加点香菜，不用切 ，2厘米见方 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，肉捞出 ，停火自然冷却 ，可惜俺没工夫熬） ，给各位饕哥 、没压力后打开盖 ，大火烧开 ，不同地方 ，肥肉、期间别忘添水） 。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，翻炒一下 ，只管长宽）；
2 、做法肯定不一样 。去皮 ，瘦肉基本各占一半 ，略拍 ，不要太多 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，特别提醒 ，醋1/5勺 、炸到肉的外表有些金黄 ，加大料 ，炸 ！一定要带猪皮 ，锅里放油（多放点） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米， 炸这道工序少不得 ，然后尝一下咸淡，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，倒油适量 ，）不用怕放多 ，花椒煸炒 ，再开火收汁 ，冰糖最好 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，停火 ，高压锅里的水以略没过肉即可，份量至少一头 ，别怕） 。再炖3分钟 。但要站在旁边看着） ，停火出锅 ，不用水焯 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw八角 、大火爆炒三分钟 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，油倒出。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，要放大蒜 ，桂皮、倒入切好的肉和调料（厚片的姜、（要是有时间，越烂越好，献上一道红烧肉 ，一起煸炒至出香味 ，加盐 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，这时肉变成了深红色；3 、
熬出汁后 ，糖半勺 、俺出来乍到 ，那就慢慢炖吧，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。盖上盖焖煮25分钟后 ，整个放入 ，不同人 ，橙子皮（非陈皮）） ，不然干脆不做 。动作要快 ，不然糖会糊的 。大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、油热后放肉入锅，至少一小时 ，料酒两勺 、干辣椒 、吃起来不腻，