进士糕与状元饼是食进士糕古城开封传统名点 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。蜜 、相传宋代科考盛行 ，制成面团待用 。学士们喜爱的佐餐佳肴 ，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。做法相近 ，盛誉不衰 。鸡蛋 、经加工制成的进士糕 、工艺精良 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，绍酒和食用黄色素 ，
再将面团擀成长条 ，最后放入炉中烘烤而成 。加入馅料 。按比例混合 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，松软 、甜 、其做法是 ：先把糖 、简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点，两者的原料 、形体大小匀称 ，油 、相传宋代科考盛行 ，商人们迎合考生心理 ，