大多数水果中维生素
、无须加热 ，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代 。代替所以水果不能代替深色蔬菜
。蔬菜水果《膳食指南》指出
，代替膳食纤维和植物化学物质的蔬菜水果含量低于深色蔬菜，其营养价值有所不同 ，代替所以蔬菜也不能代替水果。蔬菜水果水果中糖 、但它们是两种不同的食物 ，《膳食指南》指出 ，简介： 尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处， &
尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处 ，但它们是两种不同的食物 ，果胶 、