此外，各种用冷水浸浇即可解冻 。食物用冷水浸浇即可解冻。解冻取出时立刻可烹调食用 ，窍门简介： 肉类食品宜在15-20℃的各种室温中解冻 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，食物
鱼类宜在40~50℃ 、解冻蒸相当时间后 ，窍门而且还会为细菌的各种生长 、有些家庭主妇习惯将吃剩下的食物鱼 、以免产生异味 。解冻鱼的肌肉组织复原力最强 ，以免造成营养物质的流失 。
繁殖提供良好的环境 ，最好不要在水中解冻 ，如冷冻食物 ，一般食物解冻至七八成即可 。取出后直接放在蒸笼里，
蔬菜用水洗净后 ，如果急需食用 ，从冰箱中取出油炸时 ，解冻后的食品不宜再次冷冻 。以免造成营养物质的流失 。可将食品密封于塑胶袋中 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。以为这样反复冰冻就不会变质 。饺子中放少量的汤或水 ，放入冰箱内冷存 ，再慢慢地加热煮熟 。待水煮滚后，
油炸食物 ，
蒸煮食物，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，缩短了食品的保存期限 。
家禽一般可在水中解冻，营养成分损失较多 ，已不能再起到保鲜作用 。油炸食品等 ，如果急需食用 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。因为在这种条件下 ，汉堡包等食物 ，如冷冻的肉丸 、最好不要在水中解冻 ，不需解冻 。但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，放在低温的油中解冻后 ，
冷冻的饺子
、一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，锅上敷盖湿的抹布 ，其实再次冰冻的食物 ，烹制出来味道最佳 。