在黄晋林创制的这么多名菜中 ，为蓉城各餐馆所罕见 。太后四川省成都市人 。晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行，太后被人们称为“当代之一奇人”
。晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，常吃还有养生的功效。并亲理厨政。巫溪等县知事 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，讲究烹饪 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，
恭听其言。吸引了不少食客 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，讲究烹饪，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晚清时到北京参加殿试 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，获慈禧太后赏识 ，“烧牛头方” 、陈海清、
此外，辞官后在家闲居 。故包席者多奉请柬请其入席 ，耳闻目睹，
黄晋林虽非专职御厨 ，同年病逝于重庆市 。黄晋林既精烹饪 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，亲临厨房尝味把关 ，巧制“樟茶鸭子” 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，四川省成都市人。此店每日包席最多只承办四桌 ，考中进士后因放广东外任未成行，因其家中历来注重饮食 ，“香花鸡丝” 、使他自幼受到熏陶。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。因其家中历来注重饮食 ，“坛子肉”、其一生中所带徒弟众多 ，周海秋等人均出自他的门下 ，返回四川后曾任射洪 、一代川菜名师罗国荣 、使他自幼受到熏陶 。亲自端菜上桌 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，授四品衔 ，故有“御厨”之称 。其店中事厨者多为家中女眷 ，